Resep Praktis Sahur: Tumis Sayur Sosis

KARAKTER.CO.ID – Memasuki pekan terakhir puasa Ramadan, seringkali kita dibuat kehabisan ide untuk menyiapkan menu sahur yang sehat dan nikmat.

Tapi jangan khawatir, kali ini Anda bisa mencoba resep praktis sahur tumis sayur sosis yang rasanya enak, gurih, manis sedikit pedas.

Proses memasak tumisan sayur dengan sosis ini tidak memakan waktu yang lama dan bahan-bahannya cukup sederhana.

Selain cepat dan mudah, memasak dengan cara menumis juga lebih sehat. Sayuran yang ditumis akan mempertahankan lebih banyak nutrisi daripada direbus, dan teksturnya akan tetap renyah.

Selain itu, karena menumis hanya membutuhkan sedikit minyak, tentu kandungan lemak jenuh menjadi lebih rendah.

Berikut resep membuat tumis sayur sosis yang bisa Anda coba dengan hasil penyajian untuk porsi 1-2 orang.

• Bahan Utama Tumis Sayur Sosis

5 buah sosis jenis apa saja, iris

1 buah jagung manis, pipil

1 buah wortel, iris

1 bonggol brokoli, potong beberapa bagian

3 sdm kacang polong cocktail (opsional)

1 buah bawang bombay, iris

3 buah cabai keriting, iris

2 sdm kecap manis

2 sdm saus tomat

2 sdm saus cabai

2 sdm saus tiram

Lada bubuk secukupnya

Garam secukupnya

Air secukupnya

3 sdm margarin

Selain menggunakan sosis, Anda bisa menggantinya dengan irisan bakso, ayam, daging, atau seafood sesuai seler.

• Cara Membuat Tumis Sayur Sosis

1. Panaskan margarin di wajan dan masak sosis, wortel, jagung, bawang bombay, cabai.

2. Masak sampai aromanya wangi dan beri sedikit air supaya agak lunak.

3. Tambahkan kacang polong serta irisan brokoli, aduk rata.

4. Masukkan saus tomat, cabai, tiram, lada bubuk, garam, aduk rata dan koreksi rasa.

5. Pastikan semuanya matang serta bumbu menyerap rata.

6. Matikan api dan sajikan tumis sayur sosis bersama nasi hangat untuk lauk sahur.

Selamat Mencoba! (*)